Lumpia Saus Yoghurt Lemon

Resep

08 Aug 2018

60 Menit 56

22 lembar Kulit Lumpia, Beku Siap Pakai, ukuran ?15 cm

400 ml Minyak Goreng Bimoli, untuk menumis dan menggoreng

50 gram Bawang Bombay, cincang halus

5 siung Bawang Putih, cincang halus

4 butir Bawang Merah, cincang halus

7 buah Cabai Rawit Merah, ulek kasar

100 gram Wortel, iris tipis bentuk korek api

100 gram Buah Bengkuang, kupas, potong dadu 1 cm

100 gram Jagung Manis, pipilan

150 gram Tuna Kaleng, tiriskan

1/2 sdt Garam

1/4 sdt Gula Pasir

1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung

50 ml Air

1 batang Daun Bawang, iris halus

125 gram Yoghurt tawar

1 sdm Saus Sambal Indofood

2 sdm Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk

1/4 buah Bawang Bombay, cincang halus

Keluarkan kulit lumpia beku dari lemari pendingin, biarkan dalam suhu ruang sambil ditutup dengan kain basah agar lembap dan kulit tidak menempel. Sisihkan
Panaskan 3 sdm Minyak Bimoli Klasik, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, tumis hingga harum.
Masukkan potongan wortel, bengkuan dan jagung. Masukkan ikan tuna.
Bubuhi garam, merica, gula, dan Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung. Aduk rata. Tambahkan air, masak hingga matang.
Masukkan daun bawang, aduk. Angkat. Biarkan agak dingin.
Penyelesaian: Ambil selembar kulit lumpia, taruh ±1 sdm tumisan tuna, lipat sisinya dan gulung. Lakukan kembali dengan sisa baha hingga semua bahan habis.
Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kulit berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan.
Sajikan bersama saus

Saus, aduk rata:

125 g Yogurt Tawar

1 sdm Saos Sambal Indofood

2 sdm Susu UHT Indomilk Full Cream Plain

¼ buah Bawang Bombay, cincang halus

Untuk 22 buah
Tingkat kesulitan: Mudah