Bahan Adonan:
500 gr Daging Ayam Giling
150 gr Roti Tawar Tanpa Kulit
250 ml Susu UHT Indomilk
100 gr Bawang Bombay Cincang
2 sdm Orchid Butter
2 btr Kuning Telur
1 bh Wortel, parut kasar
Bumbu Halus:
4 bh Bawang Putih
½ sdt Lada Putih Bubuk
½ sdt Garam
1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
Bahan Pelapis:
2 btr Putih Telur, kocok lepas
200 gr Tepung Panir
1 kg Minyak untuk menggoreng
Sedikit Butter, untuk polesan
Cara Pembuatan:
1. Siapkan loyang 18x18x3cm, poles dengan butter. Sisihkan.
2. Rendam roti tawar dengan susu UHT Indomilk, hancurkan hingga halus. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm Orchid Butter, tumis bawang bombay hingga layu, sisihkan.
4. Campur daging ayam giling, roti tawar hancur, kuning telur dan semua bumbu. Proses dalam food processor atau diaduk rata.
5. Tambahkan bawang bombay dan wortel parut, aduk rata.
6. Tuang kedalam loyang, ratakan dan tekan-tekan padat. Kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Keluarkan nugget dari loyang, tiriskan lalu potong kotak.
8. Celupkan kedalam putih telur, lalu gulingkan pada tepung panir. Bekukan dalam freezer hingga saat hendak digoreng.
9. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan.
Bersihkan kentang, lalu potong kentang utuh menjadi 6 bagian Rebus ke
Goreng potongan daging ayam hingga setengah matang. Panaskan margarin, tumis
Belah daging dada ayam menjadi 2 bagian yang tidak terputus. Campur daging ay
Campur semua bahan kecuali minyak goreng dengan bumbu yang sudah dihaluskan. D
Cara membuat: Kaldu: Didihkan air, masukkan semua bahan kaldu, didihkan kemba
Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk, diamkan selama 30 men
Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. T
Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis bagian luar dan dala
Adonan Donat: Aduk gula pasir, garam, dan air hingga gula larut. Sisihkan. Ca
Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng telur hingga cokelat merata. Angkat dan
Panaskan Minyak Bimoli, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukka
