Bahan:
1000gr Terigu Cakra Kembar
15gr Ragi Instan
200gr Gula
4gr Bread Improver
45gr Susu Bubuk
180gr Margarin
4 butir Telur utuh
±460gr Air es
16gr Garam
Bahan Filling:
1000gr Ubi Merah Kukus (haluskan)
100gr Creamer Kental manis
50gr Susu Bubuk
3gr Garam
Bahan Lapisan Mochi:
250gr Tepung Tapioka
50gr Tepung Beras
60gr Terigu Segitiga Biru
2gr Garam
40gr Madu
50gr Minyak Sayur
±200gr Air
Bahan Tambahan:
150gr Ubee Powder/Taro powder
Cara Membuat Adonan:
1. Campur semua bahan kering, kecuali garam. Masukkan air es, aduk hingga adonan menyatu Masukkan garam dan margarin. Aduk hingga kalis
2.Istirahatkan selama 10 menit. Tutup dengan plastik
3. Bagi adonan dengan berat 45 gr, bulatkan
4. Istirahatkan lagi selama 10 menit.Tutup dengan plastik
Cara Membuat Bahan Filling:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan
2. Bahan filling siap digunakan
Cara Pembuatan Lapisan Mochi:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Lalu diamkan selama 30 menit
2. Potong & timbang adonan lapisan sebanyak 20 gram, bulatkan
3. Sisihkan.
Penyelesaian:
1. Ambil adonan lapis yang sudah ditimbang 20 gr, lalu pipihkan. Isi dgn bahan isian kemudian tutup hingga rapat
2. Ambil adonan roti yang sudah ditimbang dengan berat 45 gr
3. Isi dgn bahan isian ubi yang telah dilapisi. Lalu bentuk seperti ubi, poles dgn air kemudian taburi seluruh permukaan dengan ubee powder
4.Letakkan di loyang yang telah diolesi dengan shortening. Tusuk acak di beberapa bagian permukaan roti
5. Proofing selama ±50 menit, panggang di dalam oven dengan suhu 190’C selama 13 menit/hingga matang
Chocolate Cake: Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, k
Rebus daging sapi dengan 1½ liter air sampai empuk, potong kotak 2x2cm.
Buang bagian kepala udang, lalu cuci bersih. Tiriskan. Panaskan minyak kedela
Panaskan Palmia Margarin, lalu masukkan tofu dan goreng hingga kecokelatan. Angk
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hi
Panaskan oven pada suhu 200°C. Ambil selembar roti tawar, olesi dengan ma
Campur agar-agar, gula pasir, dan susu cair menjadi satu, didihkan. Setelah mend
Masukkan beras dalam panci, tuangi air dan tambahkan Bumbu Penyedap Indofood r
Panaskan minyak goreng Bimoli, masukkan teri lalu goreng hingga berubah warna.
Adonan dasar pizza: Alasi meja dengan selembar plastik, kemudian tuangkan tepung
Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oi
