Macaroni Schotel Bolognese Ala Ibu Ester

Bahan Makanan

Petunjuk

1. Rebus Makaroni dan tambahkan 2 sdm minyak sayur. Sesudah matang, angkat dan tiriskan
2. Saos Bolognese: Tumis bawang bombay, kemudian masukan daging sapi cincang. Setelah daging masak, masukan saos Bolognese, saos tomat dan saos sambal, garam dan air sekitar 100ml.. Setelah saos mengental, matikan api.
3. Saos Keju: Tumis bawang bombay, bawang putih dan lada, kemudian masukan sosis.. Setelah sosis setengah matang, masukan susu.. Setelah mendidih masukan keju, garam dan oregano.. Setelah keju rata dan meleleh masukan macaroni yang sudah direbus, kemudian aduk sampai bahan tercampur rata. Matikan api, tunggu sekitar 2 menit kemudian masukan telur yang sudah dikocok dan aduk sampai rata.
4. Tuangkan macaroni dalam wadah (bisa aluminium foil), lapis dengan saos Bolognese kemudian tuangkan lagi macaroni dan lapis lagi dengan saos Bolognese. Tutup bahan dengan keju mozarela kemudian tabor oregano. Panggang dalam oven dan setelah matang siap disajikan.. 

Bahan:

Bahan Utama

• 250gr makaroni Lafonte
• Minyak sayur secukupnya (Bimoli)
• Air secukupnya untuk merebus
• Keju mozzarella

Saos Bolognese

• Saos bolognese Lafonte
• 200gr daging sapi cincang
• 1/5 sdt garam
• ½ buah bawang bombay
• 2 sdm saos tomat (Saos Indofood)
• 1 sdm saos sambal (Saos Indofood)

Saos Keju

• 1 buah bawang bombay ukuran kecil
• 3 butir bawang putih
• ½ sdt lada
• ½ sdt garam
• 100gr keju cheddar-diparut
• 300ml susu cair (Susu Indomilk)
• 1 sdt oregano
• 3 butir telur ayam-dikocok 3 buah sosis-dipotong dadu kecil-kecil

Tingkat kesulitan : Sulit