Bahan kulit:
150 gr Orchid Butter
20 gr gula halus
2 btr kuning telur
250 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Custard:
100 gr bubuk Vla Instan
250 gr Susu UHT Indomilk dingin
50 gr whipping cream, kocok kaku
10 gr Orchid Butter, lelehkan.
Bahan Topping:
8 bh Apel merah, iris tipis
50 gr Apricot Glaze
1 tangkai daun Mint
Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga berbutir-butir. Satukan, kepal-kepal, gilas.
2. Cetak pada cetakan pie diameter 25cm yg sudah dipoles dengan mentega. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian bawahnya agar tidak melembung saat dipanggang.
3. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 35 menit. Angkat. Dinginkan.
Cara membuat custart:
1. Campur Bubuk Vla instan dengan Susu UHT Indomilk dingin. Aduk rata hingga mengental.
2. Tambahkan whipping cream yang sudah kaku, aduk rata. Tuangi Orchid Butter leleh, aduk rata.
3. Tuang kedalam kulit Pie, ratakan.
Penyelesaian:
1. Kucuri Apel dengan air jeruk lemon, agar tidak menjadi kecoklatan (teroksidasi).Susun diatas Vla, atur sesuai selera membentuk kelopak Bunga.
2. Poles dengan Apricot Glaze sampai terlihat mengkilap. Garnish dengan daun Mint.
Campur daging ayam, wortel, putih telur, air es, tepung roti, dan semua bahan
Campur biskuit cokelat, Royal Palmia Margarin, dan larutan kopi. Aduk hingga r
Lapisan Biskuit: Campur biskuit, Palmia Margarin dan susu kental manis Indomil
Hancurkan tempe, campur dengan bawang bombai, bawang putih, garam, merica bubu
Bahan pencelup: Campur dan aduk semua bahan pencelup. Sisihkan. Bahan krispi:
Cara Membuat:1. Bersihkan kalkun dengan air mengalir. Pisahkan jerohannya, hilan
Adonan isi: Siapkan wadah, kocok telur lalu masukkan ikan, minyak wijen, tepun
Kulit Pai: Campur tepung terigu Kunci Biru, Palmia Margarin, dan garam, aduk r
Siapkan panci kukus, panaskan hingga air mendidih dan beruap. Kecilkan apinya.Si
Siapkan loyang datar, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.Kocok putih telur hingg
Saus kacang : panaskan Minyak Goreng Bimoli Spesial, alu goreng kacang tanah,
