Bahan kulit:
150 gr Orchid Butter
20 gr gula halus
2 btr kuning telur
250 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Custard:
100 gr bubuk Vla Instan
250 gr Susu UHT Indomilk dingin
50 gr whipping cream, kocok kaku
10 gr Orchid Butter, lelehkan.
Bahan Topping:
8 bh Apel merah, iris tipis
50 gr Apricot Glaze
1 tangkai daun Mint
Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga berbutir-butir. Satukan, kepal-kepal, gilas.
2. Cetak pada cetakan pie diameter 25cm yg sudah dipoles dengan mentega. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian bawahnya agar tidak melembung saat dipanggang.
3. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 35 menit. Angkat. Dinginkan.
Cara membuat custart:
1. Campur Bubuk Vla instan dengan Susu UHT Indomilk dingin. Aduk rata hingga mengental.
2. Tambahkan whipping cream yang sudah kaku, aduk rata. Tuangi Orchid Butter leleh, aduk rata.
3. Tuang kedalam kulit Pie, ratakan.
Penyelesaian:
1. Kucuri Apel dengan air jeruk lemon, agar tidak menjadi kecoklatan (teroksidasi).Susun diatas Vla, atur sesuai selera membentuk kelopak Bunga.
2. Poles dengan Apricot Glaze sampai terlihat mengkilap. Garnish dengan daun Mint.
Didihkan air, tambahkan minyak zaitun dan 1 sdt garam. Masukkan linguini, masa
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bumbu halus sampai
Kupas batang asparagus, cuci bersih, potong-potong, sisihkan. Kupas udang, si
Rebus Mie Telur Cap 3 Ayam, sisihkan. Panaskan minyak goreng Bimoli kemudian
Rebus bihun sampai matang, tiriskan. Potong sawi sekitar 2 cm. Iris tipis dagi
Rebus ayam bersama 1 siung bawang putih dan garam dengan api sedang hingga aya
Panaskan minyak goreng Bimoli Spesial. Tumis bawang Bombay dan cabai merah hi
Masukkan ke dalam gelas blender Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk, match
Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, ser
Bersihkan potongan ayam. Lumuri dengan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.Re
Campur jamur tiram, bawang putih, merica bubuk, garam dan putih telur. Aduk ra
