Dimsum

Dimsum


Sajian khas Negeri Tirai Bambu ini mencuri banyak perhatian karena variasinya yang banyak, bentuknya yang mungil dan beraneka macam, dan tentu rasanya yang istimewa. Kali ini, yuk, bikin sendiri 2 jenis dimsum populer, Siomay dan Money Bag. Untuk tambahan variasi dimsum, tersedia bakpau siap dihangatkan di pasar swalayan.

Bahan Makanan

  • 200 gram Paha Ayam, dagingnya, cincang halus
  • 300 gram Udang, dagingnya, cincang agak kasar
  • 2 sdm Tepung Sagu
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 1/4 sdt Gula Pasir
  • 1/2 sdt Minyak Wijen
  • 2 buah Jamur Shiitake, yang kering, rendam air panas, potong dadu
  • 16 lembar Kulit Pangsit, siap pakai
  • 1 sdm Wortel, yang diparut
  • 1 piring kecil Saus Sambal Indofood
  • 150 gram Udang, yang dikupas, cincang kasar
  • 150 gram Ayam Daging Giling
  • 2 siung Bawang Putih, cincang halus
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1/2 sdt Minyak Wijen
  • 1 sdm Saus Tiram
  • 2 sdm Air Es
  • 50 gram Tepung Sagu
  • 75 gram Buah Bengkuang, Kupas, potong dadu kecil
  • 1 batang Kucai, potong-potong
  • 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
  • 25 lembar Kulit Lumpia, impor ukuran kecil
  • 300 ml Minyak Goreng Bimoli, untuk menggoreng (secukupnya)
  • 5 batang Kucai, layukan dengan air panas, untuk mengikat (secukupnya)
  • 1 piring kecil Saus Sambal Indofood
  • Produk Terkait

     Bimoli

    Bimoli

     Sambal Indofood

    Sambal Indofood

    Petunjuk

    Cara membuat siomay:

    1. Campur ayam, udang, tepung sagu, garam, merica, dan gula hingga rata sambil ditekan-tekan agar ayam dan udang tidak menggumpal.
    2. Tambahkan minyak wijen dan jamur shiitake, aduk rata. Simpan adonan dalam kulkas agar tidak terlalu lembek.
    3. Ambil 2 sdt adonan, letakkan di bagian tengah kulit pangsit, bentuk menjadi siomay. Hiasi atasnya dengan wortel parut. Lakukan hingga semua bahan habis.
    4. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
    5. Sajikan hangat bersama Saus Sambal Indofood.

    Siomay:

    Bahan:

    200 gr Daging Paha Ayam, cincang halus

    300 gr Daging Udang, cincang agak kasar

    2 sdm Tepung Sagu

    ½ sdt Garam

    ¼ sdt Merica Bubuk

    ¼ sdt Gula Pasir

    ½ sdt Minyak Wijen

    2 buah Jamur Shiitake kering, rendam air panas, potong dadu

    16 lembar Kulit Pangsit siap pakai

    Hiasan:

    1 sdm Wortel parut

    Pelengkap:

    Saus Sambal Indofood

    Untuk 16 buah

    Lama memasak: 45 menit

    Tingkat kesulitan: Mudah

    Cara membuat Money Bag:

    1. Campur udang, ayam, bawang putih, garam, gula pasir, merica, minyak wijen, dan saus tiram.  Aduk rata.
    2. Tambahkan air es dan tepung sagu, uleni sampai rata. Masukan bangkuang, kucai, dantelur, aduk-aduk hingga tercampur rata.
    3. Ambil 1 sdt adonan, letakkan di bagian tengah kulit lumpia, bungkus bentuk kantong, ikat tengahnya dengan kucai. Lakukan hingga selesai.
    4. Goreng dalam minyak Bimoli Spesial  yang banyak dan panas hingga matang. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.

    Money Bag

    Bahan:

    150 gr Udang Kupas, cincang kasar

    150 gr Ayam Giling

    2 siung Bawang Putih, cincang halus

    1 sdt Garam

    1 sdt Gula Pasir

    ½ sdt Merica Bubuk

    ½ sdt Minyak Wijen

    1 sdm Saus Tiram

    2 sdm Air Es

    50 gr Tepung Sagu

    75 gr Bangkuang Kupas, potong dadu kecil

    1 batang Kucai, potong-potong

    1 butir Telur Ayam, kocok lepas

    25 lembar Kulit Lumpia impor ukuran kecil

    Minyak Bimoli Spesial untuk menggoreng

    Hiasan:

    Kucai, layukan dengan air panas, untuk mengikat Pelengkap:

    Saus Sambal Indofood


    Untuk 25 buah

    Lama memasak: 30 menit

    Tingkat kesulitan: Sedang


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Buncis Cah Sapi Giling
    23-March-2014

    Buncis Cah Sapi Giling

    Panaskan minyak goreng Bimoli Spesial. Tumis bawang Bombay dan cabai merah hi

    Sup Jagung Sosis
    02-March-2014

    Sup Jagung Sosis

    Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.Tambahkan d

    Mangkuk Kentang Salad
    20-March-2014

    Mangkuk Kentang Salad

    Campur tepung beras, tepung sagu, santan, kuning telur, garam dan merica bubuk

    Keripik Kentang Saus Bolognaise
    05-July-2018

    Keripik Kentang Saus Bolognaise

    Panaskan Minyak Bimoli Klasik, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga har

    Pai Bayam Keju
    01-April-2015

    Pai Bayam Keju

    Adonan kulit pai: Panaskan oven pada suhu 160°C. Aduk tepung terigu Kunci

    Sayur Asam Ikan Tongkol
    28-August-2014

    Sayur Asam Ikan Tongkol

    Panaskan sedikit Happy Soya Oil di atas wajan, kemudian tumis bumbu iris hingg

    Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam
    02-July-2014

    Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam

    Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hi

    Sayur Asam Bening
    27-November-2018

    Sayur Asam Bening

    Cara membuat: Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, d

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Bubur Ayam Sukabumi
    05-August-2016

    Bubur Ayam Sukabumi

    Bubur Nasi: Didihkan kaldu ayam, masukkan beras dan garam, aduk rata, masak sa

    Pistachio Baklava
    19-December-2014

    Pistachio Baklava

    Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius. Siapkan loyang datar 25 x 20cm

    Cake Pyramid
    19-March-2018

    Cake Pyramid

    Sponge: Kocok 50 gr gula pasir, kuning telur dan telur utuh sampai berwarna p

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.