Mi Tumis Tongkol Kemangi

Resep

28 Nov 2017

40 Menit 188

Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bosan dengan pindang tongkol yang hanya digoreng atau dibalado? Paduan mi telur dan tumis pindang tongkol suwir ini bisa jadi pilihan. Membuatnya cepat dan mudah. Paduan daun jeruk dan daun kemangi yang aromatik membuat cita rasanya jadi makin menggiurkan.

Bahan Makanan

125 gram Ikan Tongkol, suwir kasar

1 bungkus Mie Telur Cap 3 Ayam, Cap 3 Ayam

1 1/5 liter Air, merebus

3 sdm Happy Soya Oil

8 siung Bawang Merah, iris tipis

5 siung Bawang Putih, iris tipis

5 buah Cabe Merah, potong-potong dan tumbuk kasar

5 buah Cabai Rawit Merah, tumbuk kasar

8 lembar Daun Jeruk Purut, buang tulang daun, iris tipis

2 batang Daun Bawang, iris tipis

1 sdt Garam

3 tangkai Daun Kemangi, Petik daunnya

Produk Terkait

Mi Telur Cap 3 Ayam

Happy Soya Oil

Petunjuk

Suwir-suwir ikan tongkol. Sisihkan.
Masukkan Mi Telur Cap 3 Ayam ke dalam air mendidih, rebus hingga lunak, angkat dan tisikan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu. Tambahkan bawang putih, tumis hingga layu dan harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, dan daun bawang. Tumis hingga cabai harum.
Masukkan ikan yang sudah disuwir tadi, aduk-aduk hingga rata.
Masukkan Mi Telur Cap 3 Ayam yang sudah direbus tadi kemudian aduk merata. Bubuhi garam dan aduk kembali hingga merata.
Masukkan daun kemangi, masak hingga daun kemangi layu. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 3 Porsi

Tingkat kesulitan: Mudah

Pindang ikan tongkol merupakan olahan ikan tongkol yang cukup digemari masyarakat karena rasanya yang khas dan tidak terlalu asin seperti halnya ikan asin. Proses pemindangan merupakan salah satu cara pengawetan ikan dengan cara mengukus atau merebus dalam larutan bergaram. Proses pemindangan tidak membuat ikan tongkol kehilangan zat gizinya. Pindang ikan tongkol tetap menyumbang protein yang tinggi dan dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan sel-sel tubuh. Ikan ini juga dapat meningkatkan pola nafsu makan dengan rasanya khas, dapat diberikan untuk anak yang sedang tidak nafsu makan atau sedang sakit.