Iga Masak Balado

Iga Masak Balado

Resep
05 Jan 2015
    90 Menit     1565
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 1000 grams Daging Sapi Iga, Potong 20 cm (Bahan iga)
  • 5 siung Bawang Putih, Parut (Bahan iga)
  • 80 grams Bawang Bombay, Parut (Bahan iga)
  • 5 sdm Palmia Margarine, Bahan iga
  • 2 liter Air, Bahan iga
  • 1 sdt Garam, Bahan sambal balado
  • 1/2 sdt Lada, Bubuk (Bahan iga)
  • 25 buah Cabe Merah, Tumbuk kasar (Bahan sambal balado)
  • 7 buah Cabe Rawit, Tumbuk kasar (Bahan sambal balado)
  • 2 sdm Madu, Bahan iga
  • 15 grams Jahe, Parut (Bahan iga)
  • 11 siung Bawang Merah, Tumbuk kasar (Bahan sambal balado)
  • 3 sdm Air Jeruk Nipis, Bahan sambal balado
  • 6 lembar Daun Jeruk, Bahan sambal balado
  • 1/2 sdt Pala, Bubuk (Bahan iga)
  • 2 sdm Saus Tiram, Bahan iga
  • 2 lembar Daun Salam, Bahan iga
  • 5 sdm Bawang Goreng, Bahan pelengkap
  • 5 sdm Kecap Manis Indofood, Bahan iga
  • 5 sdm Happy Soya Oil, Bahan sambal balado

    • Produk Terkait

    Kecap Manis Indofood

    Kecap Manis Indofood

    Bimoli

    Bimoli

    Palmia Serbaguna

    Palmia Serbaguna

    Petunjuk

    1. Panaskan margarin Palmia, tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan iga dan daun salam, aduk hingga iga berubah warna.
    2. Tambahkan kecap manis Indofood, saus tiram, madu, garam, pala bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan tambahkan air. Masak hingga iga empuk dan air menyusut. Angkat.
    3. Bakar iga sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Angkat dan sisihkan.
    4. Sambal Balado: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang merah, cabai merah, cabai kecil, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Masukkan iga bakar, aduk hingga terbalut rata dengan bumbu. Angkat.
    5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

    Info Nutrisi

    Daun salam mengandung zat tanin, minyak asiri dan flavonoid yang mampu mengendalikan kadar glukosa dalam darah.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Nasi Goreng Sambal Terasi
    06-May-2014

    Nasi Goreng Sambal Terasi

    Panaskan wajan, lalu tuang minyak, panaskan. Masukkan Sambal Terasi Indofood,

    Bitterballen Ayam Jamur
    05-September-2016

    Bitterballen Ayam Jamur

    Panaskan Royal Palmia Butter Margarine, tumis bawang bombai sampai harum. Masu

    Ayam Kemangi
    01-April-2016

    Ayam Kemangi

    Wangi daun kemangi yang tajam dapat menambah aroma masakan jadi lebih menggugah&

    Ayam Bakar Taliwang
    22-February-2017

    Ayam Bakar Taliwang

    Bagi ayam menjadi empat bagian. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis s

    Nasi Panggang Ayam Krispi
    05-July-2018

    Nasi Panggang Ayam Krispi

    Lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu halus, simpan dalam lemari es selam

    Kikil Surabaya
    12-January-2015

    Kikil Surabaya

    Didihkan air, rebus kikil hingga empuk. Angkat dan potong-potong kikil. Panas

    Lontong Mi Surabaya
    18-March-2015

    Lontong Mi Surabaya

    Kuah: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum.

    Kepiting Saus Singapura
    02-November-2015

    Kepiting Saus Singapura

    Rebus air bersama jahe dan daun bawang. Rebus kepiting hingga matang dan berwa

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Pisang Goreng Cokelat
    20-March-2015

    Pisang Goreng Cokelat

    Kocok telur dan gula pasir hingga rata. Tambahkan tepung terigu Segitiga Biru

    Sweet Carnival Ice ala Hanis Sagara
    11-June-2018

    Sweet Carnival Ice ala Hanis Sagara

    Masukkan Indomilk UHT ke dalam freezer, hingga sedikit membeku Buka kemasan U

    Roti Isi Elbow Sarden
    04-September-2019

    Roti Isi Elbow Sarden

    1. Campur  ELBOW MACARONI – LA FONTE yang sudah direbus dengan sarden

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.