Pizza Halal

Resep

01 Sep 2014

60 Menit 441

30 grams Ayam Dada, cincang

10 grams Bawang Putih, cincang halus

250 grams Bawang Bombay, setengah untuk masak dan setengah untuk hiasan

250 grams Tomat, buang isi dan potong dadu kecil

1 butir Telur Ayam

200 grams Keju Cheddar

50 grams Margarin

125 mililiter Air

2 1/2 grams Garam

1/2 sdt Lada

15 grams Gula Pasir

105 grams Saus Tomat, botolan

75 grams Saus Sambal, botolan

280 grams Tepung Terigu

60 grams Jamur Shiitake / Jamur Hioko, potong kecil

1 sdt Daun Oregano Kering, haluskan

15 grams Susu Bubuk

1/2 bungkus Ragi Instan / Instant yeast

250 grams Jamur Tiram, potong kecil

Produk Terkait

Topping: Tumis 1/2 bagian bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan dada ayam cincang, jamur tiram, hioko. Aduk sampai daging berubah warna, masukkan potongan tomat, aduk-aduk.
Masukkan saus cabe dan saus tomat, garam, merica (tambah kaldu bubuk kalau suka) pala, kayu manis dan oregano. Aduk sampai lebih kental, Biarkan dingin.
Buat dasar pizzanya: Campur semua bahan kering sampai rata. Masukkan telur dan margarin, ratakan dengan tangan. Masukkan air, uleni sampai lembut dan kalis. Bentuk bola dan istirahatkan sampai mengembang 2 kali.
Kempiskan, uleni sebentar dan bagi 2. Masing-masing utk satu loyang. Giling sampai pipih (± 1/2 cm), pindahkan ke loyang yang sudah diolesi margarin, ratakan. Istirahatkan 5 menit.
Olesi permukaannya dengan minyak zaitun/ sayur.Tuang dan atur toppingnya, taburi bawang bombai, irisan tomat. Taburi oregano. Terakhir parut di atasnya keju cheddar atau keju leleh. Selamat membuat surprise keluarga Anda.