Rendang Hati Sapi

Rendang Hati Sapi

Resep
05 Jan 2015
    90 Menit     280
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 5 siung Bawang Putih, Bumbu yang dihaluskan
  • 2 sdt Garam, Bumbu yang dihaluskan
  • 150 grams Cabe Merah, Bumbu yang dihaluskan
  • 8 grams Jahe, Cincang (Bumbu yang dihaluskan)
  • 12 siung Bawang Merah, Iris tipis
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 1500 mililiter Santan Kelapa, Ambil dari 2 butir kelapa yang diparut
  • 20 grams Lengkuas, Cincang (Bumbu yang dihaluskan)
  • 8 grams Kunyit, Cincang (Bumbu yang dihaluskan)
  • 100 grams Cabai Merah Keriting, Bumbu yang dihaluskan
  • 500 grams Hati Sapi, Potong dadu 3x3x3 cm
  • 2 buah Asam Gelugur

    • Petunjuk

    1. Didihkan santan bersama daun kunyit, serai, daun jeruk, bawang merah iris, asam gelugur, dan bumbu halus di atas api kecil. Masak sambil terus diaduk hingga kuah kental dan berminyak.
    2. Masukkan hati sapi, masak hingga hati matang. Aduk terus hingga bumbu berwarna gelap dan pekat. Angkat.
    3. Sajikan bersama nasi hangat.

    Info Nutrisi

    Kandungan asam folat dan mineral zat besi di dalam hati berperan penting sebagai sintesis DNA dan RNA untuk proses metabolisme inti sel termasuk sel darah merah serta dapat membentuk sel-sel darah merah sehingga berguna untuk mengatasi anemia.


    Tips

    Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek dan buatlah simpul.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Poffertjes
    26-January-2015

    Poffertjes

    Campur ragi dengan susu UHT putih tawar fullcream Indomilk yg telah dihangatka

    Hokkaido Milk Bread
    11-August-2020

    Hokkaido Milk Bread

    Cara Pembuatan: Aduk bahan A hingga rata, tuang kedalam bahan B, uleni hingga

    Mie Bayam Jamur
    05-September-2016

    Mie Bayam Jamur

    Tumis Jamur: Panaskan minyak kedelai  Happy Soya Oil, tumis bawang putih,

    Gingerbread Smile Cookie
    18-December-2014

    Gingerbread Smile Cookie

    Kocok margarin Royal Palmia hingga pucat dan mengembang. Masukkan gula palem,

    Klappertaart Almond Crunchy
    12-December-2014

    Klappertaart Almond Crunchy

    Rebus daging kelapa muda dengan airnya selama 10 menit. Angkat dan saring.Campur

    Mie Hijau Ayam Jamur
    02-March-2018

    Mie Hijau Ayam Jamur

    Mie Hijau: Proses sawi hijau dengan air dalam blender hingga halus. Saring, bu

    Kopi Susu Karamel
    08-August-2018

    Kopi Susu Karamel

    Larutkan kopi dan air panas. Sisihkan. Tuang sirup vanili pada 4 buah gelas s

    Omellete Spaghetti Saus La Fonte
    05-August-2014

    Omellete Spaghetti Saus La Fonte

    Rebus spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan lalu tiriskan. Kocok telur, gara

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Martabak Mini
    26-January-2015

    Martabak Mini

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih dan bawang bombay h

    Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas
    30-August-2016

    Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas

    Tusuk 4 potong daging kambing pada tusukan sate. Lakukan sampai habis. Bakar

    Poffertjes Susu
    11-November-2014

    Poffertjes Susu

    Aduk rata tepung terigu Segitiga Biru, ragi instan, gula pasir, dan garam. Ko

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.