Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Resep
08 Dec 2015
    45 Menit     8
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 10 siung Bawang Putih, bumbu untuk dihaluskan
  • 2 batang Daun Bawang, iris-iris
  • 400 mililiter Air
  • 2 sdt Garam
  • 10 buah Cabe Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 10 buah Cabe Rawit, Bumbu dihaluskan
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 2 sdm Minyak Kedelai
  • 1 sdm Air Jeruk Lemon
  • 7 siung Bawang Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 3 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 lembar Daun Pandan, simpulkan
  • 1 ekor Ayam Kampung, siangi, cuci bersih
  • 3 lembar Daun Kunyit, simpulkan
  • 4 cm Jahe, Memarkan

    • Produk Terkait

    Happy Soya Oil

    Happy Soya Oil

    Petunjuk

    Cara Membuat:

    1. Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan.
    2. Panaskan Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum.
    3. Masukkan serai, jahe, daun pandan, daun kunyit, dan daun jeruk. Aduk rata.
    4. Masukkan ayam, aduk rata, kemudian tuang air. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk.
    5. Kecilkan api, tutup wajan dan masak hingga air agak mengering dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk.
    6. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
    7. Setelah bumbu mulai mengering, masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat
    8. Siap disajikan.

    Info Nutrisi

    Di balik pedasnya cabai tersimpan senyawa capsaicin yang bersifat antioksidan, antibakteri, antikanker, analgesik, dan antidiabetes. Di dalam 100 gram cabai segar terkandung vitamin C sebanyak 143.7 µg atau sekitar 240% kebutuhan harian.


    Tips

    Agar tak terlalu pedas, ganti sebagian cabai rawit merah dengan cabai merah besar

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Ayam Panggang Istimewa
    31-December-2020

    Ayam Panggang Istimewa

    Cara membuat:Lumuri ayam dengan bumbu halus. Masukkan ke dalam wajan, tuangi air

    Ayam Renyah Siram Saus Keju
    07-December-2016

    Ayam Renyah Siram Saus Keju

    Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci, sisihkan. Siapkan wadah. Campur ayam, baw

    Chicken Katsu Saus Teriyaki
    20-March-2014

    Chicken Katsu Saus Teriyaki

    Lumuri fillet ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk hingga rata. C

    Ayam Panggang Pedas Manis
    25-November-2015

    Ayam Panggang Pedas Manis

    Dengan bumbu yang tepat dan pemilihan kecap manis yang lezat, ayam panggang peda

    Sambal Goreng Ayam Fillet Spesial Lebaran
    02-July-2014

    Sambal Goreng Ayam Fillet Spesial Lebaran

    Panaskan minyak Happy Soya Oil, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan cabai

    Pizza Halal
    01-September-2014

    Pizza Halal

    Topping: Tumis 1/2 bagian bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukka

    Sup Kimlo
    05-December-2017

    Sup Kimlo

    Rebus ayam bersama air hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan ayam. Biarkan a

    Roti Jala Rasa Bawang dengan Ayam Cabai Bumbu Kuning
    08-July-2014

    Roti Jala Rasa Bawang dengan Ayam Cabai Bumbu Kuning

    Cara Membuat Roti Jala: Campur semua bahan kemudian aduk hingga semua tercamp

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Puding Si Hitam Manis
    01-July-2014

    Puding Si Hitam Manis

    Siapkan cetakan puding , basahi bagian dalam dengan air matang Tuang susu ,sa

    Tumis Terong Jepang dengan Miso
    20-March-2014

    Tumis Terong Jepang dengan Miso

    Campur air, Miso, Soy Sauce, dan gula pasir, lalu aduk hingga gula larut. Sisi

    Lasagna Isi Bayam
    31-January-2017

    Lasagna Isi Bayam

    Saus Bolognaise: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih da

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.