Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Resep
08 Dec 2015
    45 Menit     8
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 10 siung Bawang Putih, bumbu untuk dihaluskan
  • 2 batang Daun Bawang, iris-iris
  • 400 mililiter Air
  • 2 sdt Garam
  • 10 buah Cabe Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 10 buah Cabe Rawit, Bumbu dihaluskan
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 2 sdm Minyak Kedelai
  • 1 sdm Air Jeruk Lemon
  • 7 siung Bawang Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 3 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 lembar Daun Pandan, simpulkan
  • 1 ekor Ayam Kampung, siangi, cuci bersih
  • 3 lembar Daun Kunyit, simpulkan
  • 4 cm Jahe, Memarkan

    • Produk Terkait

    Happy Soya Oil

    Happy Soya Oil

    Petunjuk

    Cara Membuat:

    1. Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan.
    2. Panaskan Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum.
    3. Masukkan serai, jahe, daun pandan, daun kunyit, dan daun jeruk. Aduk rata.
    4. Masukkan ayam, aduk rata, kemudian tuang air. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk.
    5. Kecilkan api, tutup wajan dan masak hingga air agak mengering dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk.
    6. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
    7. Setelah bumbu mulai mengering, masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat
    8. Siap disajikan.

    Info Nutrisi

    Di balik pedasnya cabai tersimpan senyawa capsaicin yang bersifat antioksidan, antibakteri, antikanker, analgesik, dan antidiabetes. Di dalam 100 gram cabai segar terkandung vitamin C sebanyak 143.7 µg atau sekitar 240% kebutuhan harian.


    Tips

    Agar tak terlalu pedas, ganti sebagian cabai rawit merah dengan cabai merah besar

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Ayam Panggang Lada Hitam
    12-December-2014

    Ayam Panggang Lada Hitam

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk lemon, biarkan selama 20 menit, bila

    Chicken Gyoza
    20-March-2014

    Chicken Gyoza

    Campur ayam giling, telur, tepung sagu, bawang putih, daun bawang, minyak wije

    Opor Ayam Spesial
    07-July-2015

    Opor Ayam Spesial

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus, masukkan daun salam,

    Ayam Crispy Bumbu Mayonaise
    23-March-2014

    Ayam Crispy Bumbu Mayonaise

    Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan

    Ayam Gepuk
    03-August-2015

    Ayam Gepuk

    Campur ayam, air kelapa, air, daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, Bumbu Pe

    Makaroni Saus Wortel
    15-June-2014

    Makaroni Saus Wortel

    Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. M

    Ayam Balado Pedas Manis
    02-October-2014

    Ayam Balado Pedas Manis

    Taruh ayam dalam panci, masukkan air, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. T

    Fusilli Ayam Nanas
    28-December-2016

    Fusilli Ayam Nanas

    Rebus Fusilli La Fonte hingga matang sedang (al dente). Angkat dan tiriskan. S

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Zuppa Soup
    23-March-2014

    Zuppa Soup

    Bahan Pastry :  Campur terigu Cakra Kembar, garam, dan mentega tawar, ma

    Mac & Cheese Roll
    21-January-2018

    Mac & Cheese Roll

    Rebus makaroni hingga matang sedang (al dente). Angkat dan tiriskan. Pa

    Tamie Seafood Noodle
    17-July-2014

    Tamie Seafood Noodle

    Tumis bawang putih hingga harum.Masukkan daging ayam, cumi, udang dan jamur, adu

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.