Baked Chicken With Lemon Ala Bapak Oscar

Bahan Makanan

Petunjuk

1. Bersihkan kentang, lalu potong kentang utuh menjadi 6 bagian
2. Rebus kentang dengan bimoli special dengan api kecil hingga matang. Tiriskan dan simpan di suhu ruangan. Setelah dingin, bekukan
3. Sayat bagian dalam paha ayam, yang tidak berkulit
4. Marinasi paha ayam dengan bawang putih yang sudah diblender halus dengan bimoli spesial, garam & lada, minimal 60 menit
5. Panaskan oven 200 c
6. Panaskan Teflon, tuang minyak bimoli special, masak ayam bagian kulit, hingga bewarna kecoklatan, lalu dibalik
7. Masukkan ayam ke dalam oven, masak hingga matang
8. Cincang peterseli dan bersihkan
9. Letakkan orchid butter di suhu ruangan. Biarkan suhu butter menjadi suhu ruangan, aduk hingga mengembang. Campurkan peterseli cincang dengan garam & lada. Masukkan ke dalam kontainer. Ambil butter yang dibutuhkan
10. Potong jagung manis utuh menjadi 3 bagian, rebus hingga matang, masukkan ke oven, hingga jagung nya menjadi lebih kering
11. Balurkan dengan butter yang telah di aduk
12. Potong halus kembang kol, cuci dengan air dingin. Tiriskan dan aduk dengan garam & lada. Letakkan kembang kol, sebagai alas baked ayam
13. Potong bagian atas & bawah lemon, lalu potong menjadi 2 bagian
14. Masak lemon yang dipotong di atas teflon, hingga hangat. Taburkan gula, masukkan lemon ke dalam oven, hingga terkaramelisasi
15. Goreng kentang yang telah dibekukan, hingga bewarna. Tiriskan dan aduk dengan bumbu kentang goreng
16. Goreng daun kemangi, sebagai garnish
17. Sajikan semua hidangan di piring saji beserta sambal pedas & saus tomat

Tingkat Kesulitan: Sulit