Terong Gurih Balado
Petunjuk
- Kupas terong, kemudian potong kecil-kecil dengan arah menyerong. Cuci hingga bersih.
- Goreng terong dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Ulek kasar cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan garam.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan terong yang sudah digoreng dan aduk hingga rata. Terong gurih balado siap disajikan.